Kirin desenvolve lúpulo resistente ao calor para salvar a cerveja do impacto das mudanças climáticas

Com produção global em queda e agricultores abandonando o cultivo, inovação japonesa promete manter aroma e amargor mesmo sob temperaturas extremas. As mudanças climáticas estão ameaçando a produção global de lúpulo, ingrediente essencial para o aroma e o amargor da cerveja. Mas a japonesa Kirin Holdings pode ter encontrado uma solução: a empresa desenvolveu uma…