De Nobunaga a Ieyasu, três elaboradas sobremesas contam a história do Japão feudal em forma de gelo raspado e sabores sofisticados.
O verão japonês pode ser implacável, mas um hotel em Osaka encontrou uma forma refrescante e criativa de unir história, gastronomia e turismo: a partir de 1º de julho, o DoubleTree by Hilton Osaka Castle começa a servir raspadinhas gourmet inspiradas em três figuras históricas da era Sengoku: Oda Nobunaga, Toyotomi Hideyoshi e Tokugawa Ieyasu.
As sobremesas são servidas no Lounge & Bar Sen, no sexto andar do hotel, que oferece uma vista privilegiada do Castelo de Osaka, um dos marcos mais emblemáticos da cidade. O castelo foi palco de batalhas decisivas entre os três senhores da guerra, que lutaram para unificar o Japão durante os séculos XVI e XVII.
Apesar do visual divertido, as raspadinhas são tratadas com o mesmo cuidado e sofisticação da alta gastronomia japonesa, combinando ingredientes premium e apresentações temáticas dignas de um museu, mas comestíveis.
🍵 Uji Matcha Azuki Nobunaga (¥3.500 / US$24)
Inspirada em Oda Nobunaga, o primeiro grande líder militar a tentar unificar o Japão, a sobremesa traz sabores ligados ao local de sua última batalha: Kyoto.
Feita com matcha de Uji, feijão azuki, creme de framboesa, leite condensado, bolinhos shiratama e enfeites de chocolate, a composição remete à armadura tradicional japonesa com um toque moderno e sabor marcante.
🥭 Mango & Cider Hideyoshi (¥2.500 / US$17)
Toyotomi Hideyoshi, que consolidou o controle do país e construiu o próprio Castelo de Osaka, é homenageado com uma combinação vibrante de manga e soda azul ao estilo de Osaka.
A sobremesa, alta e dourada, é finalizada com uma espuma de nuvem, espada de açúcar e uma folha de paulownia que simboliza seu clã, remetendo ao esplendor de sua era.
🍈 Whole Melon Ieyasu (¥5.000 / US$34)
Por fim, a mais imponente das sobremesas celebra Tokugawa Ieyasu, o vencedor final da era Sengoku. Servida dentro de meio melão inteiro, a raspadinha traz sorvete de melão, geleia de chá-preto, syrup de melão, puffs de creme e chocolate em forma de folhas de samambaia, símbolo da longevidade, traço marcante do xogunato Tokugawa.
Gastronomia com vista para a história
Apesar de estar dentro do hotel, não é necessário ser hóspede para experimentar as raspadinhas. Basta visitar o Lounge & Bar Sen, aberto das 11h30 às 21h. Mas atenção: as sobremesas estarão disponíveis apenas até 30 de setembro, ou seja, uma oportunidade sazonal para saborear a história do Japão enquanto aprecia a paisagem de um dos castelos mais icônicos do país.
Endereço:
DoubleTree by Hilton Osaka Castle
📍 Osaka-shi, Chuo-ku, Otemae 1-1-1, Osaka-fu
🕒 Horário: 11h30 – 21h
🌐 Site oficial
