Projeto em Kagawa utiliza microorganismos para converter sobras de udon em folhas resistentes e sustentáveis, reduzindo o desperdício de alimentos...
Estudo alerta que 20g de álcool puro por dia já elevam risco para mulheres; 9,5% bebem em excesso, com tendência crescente desde 2010....
Com aumento no custo de ingredientes e mão de obra, restaurantes japoneses param de servir macarrão frio chinês, símbolo da estação mais quente do ano....
Filial em Fuchu, Tóquio, impôs limite de tempo para refeições e causou repercussão negativa. Restaurante retirou aviso e publicou retratação oficial....
Restaurante em Osaka ignorou ordem de fechamento após surtos de intoxicação alimentar que afetaram dezenas de clientes....
Lojas de bento no Japão enfrentam uma onda recorde de falências em 2025, impulsionada principalmente pelo aumento drástico dos custos de ingredientes, especialmente o arroz, ameaçando um símbolo da cu...